時間過得真快,在一個多月就要過年了
每年過年,都是婆婆自行準備食材來料理年菜,不過去年圍爐人數增加,多了大姑一家4口及小叔和小嬸,本來婆婆是打算去餐廳圍爐的,可太晚訂所以都訂不到了,最後還是自己料理
很開心剛好有機會體驗到由迪化街80年老店老協珍推出副品牌『海味街』!產品CP值極高,走平價奢華路線,是年菜首選
海味街烏參佛跳牆桃紅色的外包裝,整個喜氣洋洋啊!!
外盒上則印製了成份及營養標示、料理方式那些的
海味街佛跳牆早已得過不少好評價,蘋果日報2011年佛跳牆類第2名、2013年第2、3名、2014年佛跳牆類第1名
由於是冷凍宅配,所以料理之前要先解凍喔!!
內有2份高湯包、1份食料包、1份海參包,產品皆真空包裝,美觀又衛生
待食材都解凍完成,即可一一拆袋倒入容器中即可
看看這食料包,整個也太澎派了吧!!用料很實在耶!!肉眼就看的到有豬腳、芋頭、排骨、魚皮、杏鮑菇、栗子、香菇、菱角等等,每種食材都分切的很大塊
接著是海味街烏參佛跳牆的主角 ─ 烏參,是的~您沒看錯,是一整條烏參喔!!很大器吧!!
蒸煮前要先把烏參分切成適當大小喔!!
接著倒入高湯包,蓋上鍋蓋,交給煮婦們的好幫手 ─ 大同電鍋蒸約60分,是不是很簡單呢!!
加熱完成,打開鍋蓋,整個香味四溢
我的天兒阿~~裡面竟然還有雞翅耶!!吃起來很嫩又多汁,芋頭鬆軟綿密、主角烏參,口感超Q彈、新鮮又扎實,豬腳也燉煮的很軟嫩,每種食材都很可口好吃,老協珍副牌 ─ 海味街烏參佛跳牆真的太豐富了啦!!簡直是一盅山珍海味鍋
老協珍副牌 ─ 海味街烏參佛跳牆特選整條烏參、魚皮等珍貴海味,搭配細火精燉醇厚高湯,喝起來很鮮甜甘美,不死鹹,剛好家中都在掛病號,趁機會補一下,好喝到小傑整個碗都拿起來喝光光了呢!!
我想今年的年菜首選就交給平價奢華的乾貨專家老協珍副牌『海味街』!
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